Farofa de Natal com Bacon

Em busca de um acompanhamento clássico para enriquecer sua ceia de Natal? A Farofa de Natal com Bacon é a escolha ideal, unindo a irresistível crocância do bacon ao sabor inconfundível da farofa. Essa receita simples não apenas agrega um toque de tradição ao banquete festivo, mas também promete conquistar todos os paladares com sua mistura de sabores marcantes.

Ingredientes:

• ¼ de xícara de chá de azeite ou óleo (50mL)
• ½ xícara de chá de bacon (85g)
• 1 e ½ xícara de chá de linguiça calabresa cozida e defumada (200g)
• 1 colher de sopa rasa de alho ralado (15g)
• 1 xícara de chá de pimentão vermelho picado (125g)
• 1 xícara de chá de uvas-passas pretas ou brancas (140g)
• ¼ de xícara de chá de azeitonas verdes picadas (40g)
• ½ xícara de chá de manteiga ou margarina (100g)
• 3 xícaras de chá de farinha de mandioca crua ou torrada (400g)
• 1 xícara de chá de cenoura ralada (100g)
• ½ xícara de chá de milho em conserva (80g)
• 4 ovos cozidos e picados (200g)
• ½ xícara de chá de damasco seco picado (100g)
• ½ xícara de chá de nozes picadas (50g)
• ½ xícara de chá de cheiro-verde
• 1 colher de chá rasa de sal
• ½ colher de chá rasa de pimenta-do-reino

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Modo de Preparo:

1. Em uma panela, frite o bacon em um fio de azeite.
2. Adicione a linguiça calabresa e o alho para dourar.
3. Incorpore as passas e o pimentão, cozinhando por 3 minutos.
4. Acrescente as azeitonas e a manteiga. Assim que derreter, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo continuamente.
5. Integre a cenoura, o cheiro-verde, o milho, os ovos, o damasco e as nozes. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Transfira para uma travessa e sirva a sua Farofa de Natal com Bacon. Um toque de tradição e sabor para celebrar as festas com alegria! 🎄✨