Salada de Grão-de-Bico

Em busca de uma opção leve e repleta de sabor para os dias quentes? Apresentamos a Salada Refrescante de Grão-de-Bico, uma receita simples que combina a textura crocante do grão-de-bico com a suculência de vegetais frescos. Ideal para quem busca praticidade e um toque saudável nas refeições. Vamos aprender como preparar essa delícia?

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
• 1 dente de alho
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 pimentão em cubos
• 1 tomate em cubos

Molho:

• 5 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 10 folhas de hortelã picadas
• 1 colher (chá) de sal

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Modo de Preparo:

1. Deixe o grão-de-bico de molho na véspera.
2. No dia seguinte, escorra a água.
3. Em uma panela de pressão, coloque o grão de bico, 1 dente de alho, sal e água (2 dedos acima dos grãos).
4. Cozinhe por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para que fique al dente.
5. Escorra novamente a água e coloque o grão-de-bico em uma saladeira. Reserve para esfriar.
6. Adicione o pimentão e o tomate.
7. Misture os ingredientes do molho e coloque sobre o grão-de-bico.
8. Mexa bem para incorporar.
9. Leve à geladeira antes de servir, proporcionando um toque refrescante à sua refeição.

Uma salada simples e deliciosa para complementar seus pratos com frescor e sabor. Aproveite! 🥗✨