Frango Xadrez

Essa receita de Frango Xadrez é uma explosão de cores, sabores e texturas que transforma o simples em algo sofisticado e delicioso. Com ingredientes frescos e um molho de soja irresistível, é a opção perfeita para um almoço ou jantar especial que fica pronto em minutos. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 600g de peito de frango em cubos
- 1 cebola em pétalas
- 1 cenoura em fatias finas
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 1/2 pimentão amarelo em cubos
- 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
- 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
- Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo
1. Preparando o Frango
Aqueça uma frigideira grande ou wok com o óleo em fogo alto. Adicione os cubos de frango e refogue por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Reserve na própria frigideira.
2. Refogando os Legumes
Na mesma frigideira, adicione a cebola, a cenoura, os pimentões e o brócolis. Refogue por aproximadamente 5 minutos, mexendo constantemente, até que os legumes estejam cozidos, mas ainda crocantes (al dente).
3. Preparando o Molho
Em uma tigela, misture o shoyu, a maisena e a água até que a maisena esteja completamente dissolvida.
4. Finalizando o Prato
Despeje a mistura do molho sobre o refogado na frigideira. Adicione o champignon e mexa bem por cerca de 3 minutos, até o molho engrossar levemente e envolver todos os ingredientes.
5. Servindo
Desligue o fogo, polvilhe a cebolinha picada por cima para dar aquele toque de frescor e cor. Sirva ainda quente, acompanhado de arroz branco ou arroz frito.
Dicas para Deixar Seu Frango Xadrez Ainda Mais Saboroso
- Customize os legumes: Experimente incluir abobrinha, ervilhas-tortas ou até mesmo cogumelos frescos para variar a receita.
- Use óleo de gergelim: Substitua parte do óleo pelo de gergelim para adicionar um sabor característico e marcante.
- Equilibre o sal: Como o molho de soja já é salgado, cuidado ao adicionar sal aos legumes ou ao frango.
- Frango mais suculento: Marine os cubos de frango com um pouco de shoyu e alho por 20 minutos antes de refogar.
Benefícios da Receita
Além de deliciosa, essa receita é rica em proteínas, vitaminas e minerais. Os legumes oferecem fibras, enquanto o frango é uma excelente fonte de proteína magra. Ideal para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de nutrientes.
Como Armazenar o Frango Xadrez
- Na geladeira: Coloque o frango xadrez em um recipiente com tampa e consuma em até 3 dias.
- No freezer: Ele também pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira de um dia para o outro e aquecer na frigideira ou micro-ondas.
Essa receita é a prova de que é possível combinar praticidade e sabor em um único prato. Experimente, compartilhe com a família e amigos, e receba muitos elogios!