Doce de Mamão Verde Ralado

Que tal transformar aquele mamão verde que está demorando para amadurecer em um doce irresistível? Perfeito para acompanhar torradas e pães com um cafezinho, esta receita é fácil de fazer e muito saborosa.

Ingredientes:

• 1 kg de mamão verde
• 4 xícaras (chá) de açúcar cristal
• Cravo-da-índia a gosto
• Canela a gosto
• 1 fatia de gengibre descascado

Modo de Preparo:

Preparar o Mamão:

1. Descasque o mamão e corte-o em quatro pedaços grandes.
2. Coloque os pedaços em uma travessa e cubra com água para eliminar a resina da fruta. Deixe de molho por quatro horas.

Ralar e Cozinhar:

1. Rale o mamão e coloque-o em uma panela grande.
2. Adicione água suficiente para cobrir o mamão ralado, o açúcar, a canela, o gengibre e o cravo-da-índia.

Cozinhar:

1. Leve a panela ao fogo e deixe ferver.
2. Após levantar fervura, mexa ocasionalmente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
3. Continue cozinhando até que o líquido seque e a massa fique brilhante.

Finalização:

1. Despeje o doce em uma travessa de vidro e deixe esfriar.
2. Sirva acompanhado de torradas, pão ou como preferir.

Aproveite essa delícia caseira e surpreenda sua família e amigos com este doce de mamão verde ralado!