Feijoada simples da Vovó Ana

Se você está procurando uma refeição tradicional e saborosa, a feijoada simples da Vovó Ana é a escolha perfeita. Fácil de preparar, ela combina feijão preto com carnes deliciosas, criando um prato que vai agradar toda a família. Confira a receita e saboreie essa delícia!

Ingredientes:

• 1 pacote de feijão preto
• 300g de linguiça calabresa
• 250g de lombo de porco
• 5 folhas de louro
• 250g de costela de porco
• 250g de carne seca
• 1 paio picado
• 150g de toucinho
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho amassados
• Sal a gosto

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Modo de Preparo:

1. Deixe o feijão preto de molho por algumas horas ou durante a noite. Se as carnes forem salgadas, coloque-as em uma panela com água e leve ao fogo para ferver. Repita esse processo cinco vezes, sempre trocando a água, para dessalgar bem as carnes.
2. Coloque o feijão na panela de pressão, cubra com água e adicione as folhas de louro. Cozinhe até o feijão estar quase macio.
3. Adicione as carnes, a linguiça calabresa e o paio picados ao feijão. Misture e deixe cozinhar.
4. Em outra panela, frite o toucinho até dourar, removendo o excesso de gordura. Adicione o alho e frite até ficar dourado.
5. Coloque um pouco do caldo do feijão na panela com o alho e toucinho, misture bem e, em seguida, junte tudo à feijoada.
6. Acerte o sal, se necessário, e deixe cozinhar por mais alguns minutos para apurar os sabores.
7. Sirva quente e aproveite!