Torta de carne moída dos anos 90

Essa torta de carne moída é uma delícia dos anos 90 que você vai adorar. É fácil de preparar e o resultado é incrível. Siga os passos abaixo e surpreenda-se!

Ingredientes

Recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 200g de milho (1 lata)
• 200g de ervilha (1 lata)
• 50g de azeitona verde picada (1/2 xícara)
• 240ml de molho de tomate (1 xícara)
• 26ml de óleo (2 colheres de sopa)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Salsinha picada a gosto

Massa:

• 4 ovos
• 360ml de leite (1 xícara e 1/2)
• 240g de farinha de trigo (2 xícaras)
• 120ml de óleo (1/2 xícara)
• 1/2 tomate sem sementes
• Talos de salsinha
• Sal a gosto
• 22g de fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa)
• 20g de parmesão ralado (2 colheres de sopa)

Modo de Preparo

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo e adicione a carne moída. Cozinhe até dourar, mexendo e apertando com uma espátula para que fique bem soltinha.
2. Empurre a carne para as laterais da panela, criando um espaço no centro. Adicione o restante do óleo e o alho. Deixe fritar um pouco.
3. Misture a carne e o alho, e acrescente a cebola. Cozinhe até que a cebola fique transparente.
4. Adicione as azeitonas, a ervilha, o milho, o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Misture bem e cozinhe por mais 3 minutos.
5. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada. Reserve.

Massa:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o meio tomate sem sementes, os talos de salsinha e o sal. Bata bem.
2. Adicione a farinha de trigo e bata por mais 20 segundos. Se necessário, pare e raspe as laterais do copo com uma espátula, depois bata novamente.
3. Acrescente o fermento químico e bata só até misturar.

Montagem:

1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Despeje metade da massa na forma.
3. Espalhe o recheio de carne moída sobre a massa.
4. Cubra com o restante da massa.
5. Polvilhe o parmesão ralado por cima.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.

Sirva a torta de carne moída ainda quente e aproveite cada mordida!