Receitas

Costelinha de porco agridoce

Ingredientes:

  • 1 kg de costelinha de porco
  • 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 xícara de shoyu
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo + 1 colher (sopa) para o molho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Gergelim torrado para polvilhar

Modo de Preparo:

  1. Corte a costelinha em pedaços menores.
  2. Em um saco plástico, misture vinagre de vinho tinto, shoyu, sal e 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
  3. Coloque as costelinhas no saco, feche e mexa bem para que o molho cubra toda a carne. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
  4. Forre uma forma com papel alumínio, coloque as costelinhas, regue com azeite de oliva, feche o papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos.
  5. Reserve o molho da marinada.
  6. Após os 40 minutos, abra o papel alumínio, adicione metade do molho da marinada, e retorne ao forno por mais 15 minutos, até dourar.
  7. Enquanto assa, em uma panela, leve o restante do molho da marinada com 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ao fogo até reduzir pela metade.
  8. Despeje o molho reduzido sobre as costelinhas já prontas e polvilhe com gergelim torrado.
  9. Sirva e aproveite sua costelinha agridoce!
RECEITA COMPLETA AQUI

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