Empadão de Frango Delicioso

O Empadão de Frango é uma daquelas receitas que aquecem o coração e reúnem a família ao redor da mesa. Com um recheio de frango saboroso e uma massa que desmancha na boca, este prato é uma verdadeira delícia caseira.

Ingredientes:

Para o Recheio:

• 360g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Temperos de sua preferência
• 80g de azeitonas fatiadas
• 1 pimentão amarelo picado
• Cheiro-verde picado a gosto
• Vegetais de sua preferência cortados e cozidos
• 1 colher de sobremesa de extrato de tomate
• 350g de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 150g de muçarela ralada

Para a Massa:

• 200g de manteiga
• 2 gemas
• 50g de parmesão ralado
• 50g de creme de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 400g de farinha de trigo

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Instruções:

Preparo do Recheio:

1. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola até dourarem. Em seguida, adicione o frango desfiado, as azeitonas e o pimentão, misturando bem. Também acrescente os vegetais de sua escolha e deixe refogar.
2. Tempere com sal e os temperos de sua preferência, e adicione o extrato de tomate.
3. Coloque o creme de leite, misture e cozinhe por 2 minutos. Acrescente o cheiro-verde, mexa e desligue o fogo. Deixe esfriar e depois adicione o requeijão e a muçarela ralada. Reserve.

Preparo da Massa:

4. Em uma tigela, adicione os ovos, o sal, o creme de leite e a manteiga. Misture bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer e amassar. Acrescente também o fermento em pó.
5. Quando a massa estiver lisa e homogênea, envolva-a em plástico e reserve na geladeira por 30 minutos. Após esse tempo, use a massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Reserve uma porção da massa para cobrir posteriormente. Espalhe o recheio na forma.
6. Coloque o restante da massa entre dois plásticos e amasse com um rolo, moldando-a no formato da forma. Retire o plástico e cubra o empadão.
7. Pincele toda a superfície com uma gema misturada com um pouco de azeite. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Agora, é só aproveitar esta delícia!

Este Empadão de Frango é perfeito para uma refeição em família ou para surpreender amigos em ocasiões especiais. Com uma massa macia e um recheio saboroso, ele fará sucesso à mesa.