Receitas
Tortilha de Batata Deliciosa
Hoje, vamos explorar a riqueza dos sabores espanhóis com uma receita de Tortilha de Batata. Este prato tradicional é uma combinação de batatas macias e ovos deliciosamente temperados. Se quiser, pode adicionar queijo derretido para um toque extra de sabor.
Ingredientes:
- 1 kg de batata
- Azeite extravirgem de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 6 ovos
- 1/2 colher de chá de alho em pó ou finamente ralado
- 1/3 de colher de chá de açafrão/cúrcuma em pó
- 100 gramas de queijo prato ou muçarela (opcional)
Instruções:
Preparo das Batatas:
- Comece descascando as batatas e corte-as em cubos médios.
- Aqueça um pouco de azeite extravirgem de oliva em uma frigideira grande e frite as batatas até que estejam parcialmente cozidas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Preparo da Mistura de Ovos:
- Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione o alho em pó, açafrão, sal e pimenta a gosto.
- Acrescente as batatas parcialmente cozidas à tigela com os ovos e misture bem. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos.
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Assamento da Tortilha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário próprio para forno, despeje a mistura de batatas e ovos. Cubra com papel alumínio.
- Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos.
- Quando a tortilha estiver quase pronta, retire-a do forno e, se desejar, espalhe o queijo por cima. Devolva ao forno até que o queijo derreta.
Observação: Se preferir uma versão mais saudável, a tortilha fica deliciosa mesmo sem o queijo.
- Sirva a tortilha quente e decore com cebolinha picada.
Agora você tem a oportunidade de saborear uma deliciosa Tortilha de Batata, uma especialidade espanhola que combina perfeitamente batatas, ovos e um toque de açafrão. Uma opção versátil que pode ser apreciada a qualquer hora do dia!
