Arroz de Natal recheado
O Arroz de Natal Gratinado é uma receita que combina sabor, praticidade e um visual encantador para a sua mesa de festas. Perfeito para reunir a família ao redor da mesa, essa receita é recheada de ingredientes especiais que garantem um prato colorido e irresistível. Além disso, é uma opção incrível para reaproveitar aquele arroz que já está pronto! Prepare-se para receber muitos elogios ao servir essa delícia.
Ingredientes
Para o arroz:
- 1 gomo de linguiça calabresa (picada em cubinhos)
- 60 g de bacon (picado)
- 1 cebola média (picada)
- 1 cenoura média (ralada)
- 1 pimentão vermelho (picado)
- 1 latinha de milho verde (sem a água)
- 100 g de azeitonas verdes (fatiadas)
- 300 g de presunto (em cubinhos)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
Para o molho:
- 4 ovos
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- 300 g de mussarela (em cubinhos)
Para a montagem:
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- Tomates cereja e azeitonas para decorar
Modo de Preparo
Preparo do Arroz:
- Em uma panela, frite o bacon até ficar dourado e crocante.
- Adicione a manteiga e refogue a cebola até murchar.
- Acrescente a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos.
- Coloque o pimentão, o milho verde, as azeitonas e a linguiça calabresa. Deixe refogar por mais 5 minutos.
- Finalize com o presunto e o cheiro-verde. Acerte o sal e reserve.
Preparo do Molho:
- Em uma tigela, bata os ovos levemente.
- Adicione o creme de leite e o molho de tomate, misturando até ficar homogêneo. Reserve.
Montagem do Arroz de Natal:
- Em um refratário grande, espalhe metade do arroz cozido.
- Por cima, distribua metade do molho preparado e metade da mistura de legumes e carnes.
- Repita as camadas: o restante do arroz, seguido do restante do molho e da mistura refogada.
- Finalize com a mussarela em cubinhos, distribuindo bem por toda a superfície.
Gratinar:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e decore com tomates cereja e azeitonas.
Dicas Extras
- Varie os ingredientes: Se preferir, substitua a calabresa por peito de peru ou cubos de frango desfiado.
- Para um toque especial: Adicione castanhas trituradas ou uvas-passas para deixar o prato ainda mais festivo.
- Capriche na apresentação: Sirva em uma travessa bonita para dar um toque sofisticado à sua ceia.
Benefícios do Arroz de Natal
- Reúne uma combinação balanceada de proteínas, carboidratos e vegetais, tornando-se um prato completo.
- É uma ótima maneira de utilizar sobras de arroz, reduzindo o desperdício na cozinha.
- Traz um toque festivo com suas cores vibrantes e sabores marcantes.
Modo de Armazenar
- Na geladeira: Guarde em um recipiente bem fechado por até 3 dias. Na hora de servir, reaqueça no forno ou no micro-ondas.
- No congelador: Congele as sobras em porções individuais por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de aquecer.
Conclusão
O Arroz de Natal Gratinado é a receita perfeita para tornar sua ceia ainda mais especial. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, ele conquista tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Sirva essa delícia para sua família e amigos, e veja como esse prato se tornará tradição nas festas de final de ano.
Feliz Natal e bom apetite! 🎄
