Receitas
Sobremesa de Creme que eu aprendi na Espanha
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Esta sobremesa de creme é fácil de preparar e deliciosa. Vou te mostrar passo a passo como fazer essa receita saborosa que aprendi na Espanha. É simples de seguir e certamente se tornará uma das suas favoritas. Basta acompanhar as instruções e você terá um doce irresistível. Vamos lá?
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 6 gemas de ovo
- 125 g de açúcar
- 1 pedaço de canela em pau
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
- Bolachas tipo Maria
- Casca de meio limão siciliano
- Canela em pó (opcional)
Modo de Preparo:
- Aromatizar o Leite:
- Em uma panela, coloque o leite, a canela em pau, a essência de baunilha e a casca de limão.
- Ferva a mistura em fogo médio por 5 minutos.
- Deixe esfriar.
- Preparar o Creme:
- Em uma tigela, bata as gemas de ovo com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
- Dilua o amido de milho em 4 a 5 colheres (sopa) de leite e misture com o creme de gemas e açúcar.
- Misturar e Cozinhar:
- Despeje o leite fervido e aromatizado na mistura de gemas e amido, passando por uma peneira.
- Misture bem.
- Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até obter um creme espesso e homogêneo.
- Montar a Sobremesa:
- Em potes de sobremesa, coloque uma bolacha tipo Maria no fundo.
- Cubra com o creme até um pouco mais da metade do pote.
- Adicione outra bolacha e preencha com mais creme.
- Polvilhe canela em pó por cima, se desejar.
- Finalizar:
- Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas para firmar.
- Sirva gelado.
Sugestão:
- Você também pode montar essa sobremesa em uma travessa grande, como se fosse uma torta de bolacha, alternando camadas de bolacha e creme.
Espero que você aproveite esta receita e compartilhe suas variações nos comentários para que todos possam testar também. Boa sobremesa!