Sobremesa de Creme que eu aprendi na Espanha

Esta sobremesa de creme é fácil de preparar e deliciosa. Vou te mostrar passo a passo como fazer essa receita saborosa que aprendi na Espanha. É simples de seguir e certamente se tornará uma das suas favoritas. Basta acompanhar as instruções e você terá um doce irresistível. Vamos lá?

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 6 gemas de ovo
• 125 g de açúcar
• 1 pedaço de canela em pau
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
• Bolachas tipo Maria
• Casca de meio limão siciliano
• Canela em pó (opcional)

Modo de Preparo:

1. Aromatizar o Leite:
   • Em uma panela, coloque o leite, a canela em pau, a essência de baunilha e a casca de limão.
   • Ferva a mistura em fogo médio por 5 minutos.
   • Deixe esfriar.
2. Preparar o Creme:
   • Em uma tigela, bata as gemas de ovo com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
   • Dilua o amido de milho em 4 a 5 colheres (sopa) de leite e misture com o creme de gemas e açúcar.
3. Misturar e Cozinhar:
   • Despeje o leite fervido e aromatizado na mistura de gemas e amido, passando por uma peneira.
   • Misture bem.
   • Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até obter um creme espesso e homogêneo.
4. Montar a Sobremesa:
   • Em potes de sobremesa, coloque uma bolacha tipo Maria no fundo.
   • Cubra com o creme até um pouco mais da metade do pote.
   • Adicione outra bolacha e preencha com mais creme.
   • Polvilhe canela em pó por cima, se desejar.
5. Finalizar:
   • Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas para firmar.
   • Sirva gelado.

Sugestão:

• Você também pode montar essa sobremesa em uma travessa grande, como se fosse uma torta de bolacha, alternando camadas de bolacha e creme.

Espero que você aproveite esta receita e compartilhe suas variações nos comentários para que todos possam testar também. Boa sobremesa!