Sobremesa Disco Gelado
Vamos aprender a fazer uma sobremesa incrível que vai surpreender a todos: o Disco Gelado. Com um passo a passo simples, você vai preparar essa delícia que certamente se tornará uma das suas favoritas. Siga as instruções abaixo e depois nos conte como ficou!
Ingredientes:
- 2 xícaras de creme de leite fresco ou nata
- 1 xícara de leite integral
- 3/4 xícara de açúcar
- 5 gemas de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100g de chocolate branco picado
Modo de Preparo
Preparando a Base do Sorvete:
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite em fogo médio até começarem a formar bolhas nas bordas, sem deixar ferver.
- Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até a mistura ficar clara e espessa.
- Adicione lentamente o leite quente à mistura de gemas, mexendo sempre para evitar que os ovos cozinhem.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente (cerca de 5-7 minutos). Não deixe ferver.
- Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e deixe esfriar completamente.
Congelando a Mistura: 6. Quando a mistura estiver em temperatura ambiente, coloque-a em uma tigela e leve ao congelador. 7. A cada 30 minutos, retire do congelador e mexa bem com uma colher ou um batedor de arame. 8. Repita esse processo por cerca de 2-3 horas, até que o sorvete esteja cremoso. 9. Quando o sorvete começar a ficar firme, adicione os pedacinhos de chocolate branco e misture bem.
Finalização: 10. Coloque o sorvete em um recipiente com tampa ou cubra com filme plástico. 11. Leve ao congelador por mais 2 horas ou até que esteja completamente firme. 12. Sirva em bolas e aproveite!
Dicas:
- Se não tiver creme de leite fresco, pode usar creme de leite de caixinha, mas o resultado pode ser um pouco menos cremoso.
- Para facilitar, pique o chocolate branco antes de começar a preparar o sorvete.
Aproveite essa delícia gelada e compartilhe com seus amigos e familiares!
