Doce de abóbora em pedaços

O doce de abóbora em pedaços é uma sobremesa tradicional e deliciosa, perfeita para aqueles que adoram sabores caseiros. Feito com abóbora, açúcar e especiarias, este doce é fácil de preparar e traz um gostinho de infância. Siga esta receita simples e surpreenda sua família com um doce irresistível!

Ingredientes

• 1 kg de abóbora madura cortada em pedaços (de preferência a abóbora de pescoço)
• 500 g de açúcar
• 1 pau de canela
• 6 cravos-da-índia
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal (opcional)
• Coco ralado (opcional)

Instruções

1. Preparação da Abóbora: Lave bem a abóbora, descasque e corte em pedaços médios.
2. Cozimento Inicial: Coloque a abóbora em uma panela grande e adicione a água. Cozinhe em fogo médio até que a abóbora comece a amolecer, cerca de 15-20 minutos.
3. Adicionar Açúcar e Temperos: Adicione o açúcar, a canela, os cravos e a pitada de sal (se estiver usando). Mexa bem para garantir que o açúcar se distribua uniformemente.
4. Cozimento Final: Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja totalmente cozida e o líquido tenha se transformado em uma calda grossa. Isso pode levar cerca de 45-60 minutos.
5. Finalização: Se desejar, adicione coco ralado nos últimos 10 minutos de cozimento para um toque especial. Remova o pau de canela e os cravos-da-índia antes de servir.
6. Resfriamento: Deixe esfriar um pouco antes de servir. O doce pode ser servido morno ou frio, conforme sua preferência.

Dicas

• Para uma textura mais firme, deixe a abóbora em pedaços maiores.
• Se preferir, você pode substituir parte do açúcar por adoçante culinário, mas isso pode alterar um pouco a consistência do doce.

Aproveite seu doce de abóbora em pedaços!