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Costela Assada no Forno

Quer uma refeição deliciosa e fácil de fazer para impressionar sua família e amigos? Experimente esta receita de costela bovina assada no forno! Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá uma carne suculenta e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Siga os passos abaixo e prepare-se para saborear uma costela irresistível.

Ingredientes

  • 2 kg de costela bovina
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
  • 1 colher de chá de alecrim seco (opcional)
  • 1 xícara de água
  • Papel alumínio

Modo de Preparo

  1. Preparação da Costela:
    • Pré-aqueça o forno a 160°C.
    • Em uma tigela, misture o alho picado, a cebola ralada, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o alecrim (se estiver usando).
    • Esfregue essa mistura em toda a costela, garantindo que ela fique bem temperada.
  2. Descanso para Marinar:
    • Deixe a costela marinar por pelo menos 30 minutos. Se possível, deixe na geladeira por algumas horas ou durante a noite para um sabor mais intenso.
  3. Preparação para Assar:
    • Coloque a costela em uma assadeira com a parte do osso voltada para baixo.
    • Adicione a água na assadeira para ajudar a manter a umidade durante o cozimento.
    • Cubra a assadeira com papel alumínio, fechando bem as bordas para que o vapor não escape.
  4. Assar a Costela:
    • Leve a costela ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 3 horas. O tempo pode variar dependendo da espessura da costela e da potência do seu forno.
    • Após 3 horas, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C.
    • Asse por mais 30 a 45 minutos, ou até que a costela esteja dourada e caramelizada por cima.
  5. Finalização:
    • Retire a costela do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, deixando-a mais suculenta.
    • Fatie a costela e sirva.

Sugestão de Acompanhamentos

  • Arroz branco ou integral
  • Farofa
  • Salada verde
  • Batatas assadas
  • Molho barbecue

Seguindo esses passos, você terá uma costela bovina assada no forno deliciosa, suculenta e cheia de sabor. Bom apetite!

RECEITA COMPLETA AQUI

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