Bolo de Pamonha Simples

O Bolo de Pamonha é uma delícia tradicional que traz o sabor único do milho, muito apreciado nas festas juninas e na culinária rural brasileira. Este bolo é fácil de fazer e agrada a todos com seu gostinho de milho.

Ingredientes:

• 2 latas de milho em conserva (sem a água)
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 50g de manteiga
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de coco em flocos

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:
   • No liquidificador, coloque o milho, o leite de coco, o leite condensado, o leite, os ovos, a manteiga, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado.
   • Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionando o Fermento e o Coco:
   • Transfira a massa para uma tigela grande.
   • Acrescente o fermento em pó e o coco em flocos, misturando suavemente até incorporar bem.
3. Preparando a Forma:
   • Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
   • Certifique-se de cobrir todas as partes internas da forma.
4. Assando o Bolo:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Despeje a massa na forma preparada.
   • Asse por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
   • Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
5. Finalizando:
   • Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
   • Sirva o bolo de pamonha ainda morno ou em temperatura ambiente.

Desfrute deste delicioso bolo de pamonha, perfeito para qualquer ocasião.