Pão Turco de Frigideira

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Instruções:

1. Preparação da massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
   • Adicione a água morna, o iogurte e o azeite de oliva à mistura de farinha. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-7 minutos, ou até que fique macia e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
   • Divida a massa em 4 partes iguais e forme cada parte em uma bola. Cubra as bolas de massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 15-20 minutos.
2. Preparação do pão:
   • Após o tempo de descanso, pegue uma bola de massa e achate-a com as mãos para formar um disco de cerca de 1/4 de polegada de espessura.
   • Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Não é necessário adicionar óleo à frigideira.
   • Transfira o disco de massa para a frigideira quente e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que esteja levemente dourado e cozido.
   • Repita o processo com as bolas de massa restantes.
3. Servir:
   • Sirva o pão turco de frigideira quente, acompanhado de molhos, pastas ou recheios de sua preferência, como homus, babaganoush, carne grelhada, vegetais ou queijo.
   • Este pão é melhor servido fresco, mas também pode ser reaquecido brevemente na frigideira antes de servir, se necessário.