Baião de Dois Nordestino

Que tal preparar um delicioso baião de dois, uma receita tradicional do Nordeste que vai encantar o paladar de todos? Ideal para um almoço de domingo em família ou para compartilhar com os amigos, este prato é simplesmente irresistível. Confira como fazer:

Ingredientes:

• 150g de bacon em cubinhos
• 40g de manteiga
• 1 pimentão verde médio picadinho
• 1 cebola roxa média raladinha
• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 xícaras (chá) de feijão de corda cozido
• 2 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 250g de queijo tipo coalho em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde bem picadinha
• Cebolinha para enfeitar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até que fique bem dourado e crocante. Transfira o bacon para outro recipiente e reserve.
2. Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o pimentão e a cebola, e refogue por cerca de 3 minutos até ficarem macios.
3. Acrescente o alho e o feijão de corda cozido, misturando bem por mais 3 minutos.
4. Adicione o arroz cozido à panela e misture novamente.
5. Por último, acrescente o queijo tipo coalho, o bacon frito reservado, a cebolinha verde picada e misture tudo delicadamente.
6. Decore o baião de dois com cebolinha verde por cima e sirva a vontade.

Dica: Se não tiver manteiga de garrafa, você pode utilizar manteiga comum.

Agora é só se deliciar com essa maravilha da culinária nordestina!