Bolo abelha-rainha que derrete na boca

Este bolo abelha rainha é uma delícia que vai encantar seu paladar. Com uma suculenta calda de pêssego e coco ralado, é perfeito para um lanche gostoso ou como sobremesa após uma refeição. E o melhor de tudo, é fácil de fazer!

Ingredientes:

• 1 lata de pêssego em calda
• 50g de coco ralado
• 50g de açúcar
• 6 ovos
• 200g de açúcar
• 100g de farinha de trigo
• 1 iogurte de coco ou pêssego
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Caramelo para untar a forma

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture a lata de pêssego em calda, o coco ralado e o açúcar. Deixe ferver até formar uma calda um pouco espessa.
2. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme volumoso.
3. Adicione a farinha e o fermento ao creme das gemas e misture. Em seguida, adicione o iogurte e misture novamente.
4. Em outra tigela, bata as claras em neve e adicione aos poucos à massa, misturando delicadamente com uma espátula.
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma de buraco com caramelo. Despeje a calda de pêssego no fundo da forma e cubra com a massa.
6. Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja pronto (faça o teste do palito). Deixe esfriar antes de desenformar e decore com coco ralado.