Pizza de Sardinha dos anos 80

Quer uma receita clássica que vai te transportar diretamente para os anos 80? A pizza de sardinha é uma opção deliciosa e cheia de sabor para você experimentar. Com um recheio suculento e uma massa macia, é uma verdadeira viagem ao passado em cada pedaço. Aprenda agora como preparar essa delícia em casa e surpreenda sua família com um prato nostálgico e irresistível!

Para o recheio:

• Cheiro-verde picado
• Pimenta-do-reino
• 2 cebolas pequenas picadas
• Azeite de oliva e orégano (para finalizar)
• 2 tomates pequenos picados
• 1 colher de chá de sal
• 300g de molho pronto de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Orégano
• 3 latas de sardinha (sem espinhas e amassadas)
• 150g de queijo muçarela ralado
• Metade de um pimentão verde picado

Para a massa:

• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (ou outro queijo de sua preferência)
• 2 xícaras de leite integral
• 4 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o molho de tomate, os tomates picados e os temperos (sal, pimenta-do-reino, orégano). Cozinhe por alguns minutos e adicione a sardinha amassada e o pimentão picado. Deixe ferver por mais 4 minutos, finalize com cheiro-verde e reserve.
2. Para a massa, misture a farinha de trigo com os ovos, leite, manteiga derretida, queijo parmesão ralado, sal e fermento em pó até obter uma massa homogênea.
3. Divida a massa em duas partes e espalhe cada metade em uma forma de pizza untada e enfarinhada.
4. Distribua o recheio de sardinha sobre a massa em ambas as formas. Cubra com queijo muçarela ralado, rodelas de cebola (opcional), cheiro-verde e orégano.
5. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por 30-35 minutos, ou até dourar.
6. Retire do forno, sirva e aproveite sua deliciosa pizza de sardinha!