Receitas
Rocambole de Coco
Se você busca uma sobremesa deliciosa e cheia de sabor, o Rocambole de Coco é a escolha perfeita. Com uma massa macia e recheio cremoso, essa receita vai encantar todos os seus convidados. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para uma explosão de sabores tropicais!
Ingredientes:
Massa:
- 8 ovos
- 100g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- Lascas de coco para finalizar
Recheio:
- 500ml de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de coco ralado fresco
Modo de Preparo:
Massa:
- Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em uma batedeira em velocidade alta até formarem picos firmes.
- Adicione as gemas e o açúcar às claras e bata por mais 1 minuto.
- Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma de 35 x 45cm untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar e ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, vire a massa em um pano polvilhado com açúcar.
- Espalhe o recheio sobre a massa assada e enrole cuidadosamente.
Recheio:
- Bata o creme de leite e o açúcar na batedeira até obter um creme consistente.
- Retire da batedeira e misture delicadamente o coco ralado com uma espátula.
Montagem:
- Cubra o rocambole com um pouco de creme e salpique lascas de coco por cima.
- Sirva gelado e desfrute!
Com essa receita simples e deliciosa, você vai conquistar todos com o sabor irresistível do Rocambole de Coco. Experimente e compartilhe essa gostosura com quem você ama!