Receitas

Rocambole de Coco

Se você busca uma sobremesa deliciosa e cheia de sabor, o Rocambole de Coco é a escolha perfeita. Com uma massa macia e recheio cremoso, essa receita vai encantar todos os seus convidados. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para uma explosão de sabores tropicais!

Ingredientes:

Massa:

  • 8 ovos
  • 100g de açúcar
  • 100g de farinha de trigo
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Lascas de coco para finalizar

Recheio:

  • 500ml de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de coco ralado fresco

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em uma batedeira em velocidade alta até formarem picos firmes.
  2. Adicione as gemas e o açúcar às claras e bata por mais 1 minuto.
  3. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula.
  4. Despeje a massa em uma forma de 35 x 45cm untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar e ao espetar um palito, ele saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, vire a massa em um pano polvilhado com açúcar.
  7. Espalhe o recheio sobre a massa assada e enrole cuidadosamente.

Recheio:

  1. Bata o creme de leite e o açúcar na batedeira até obter um creme consistente.
  2. Retire da batedeira e misture delicadamente o coco ralado com uma espátula.

Montagem:

  1. Cubra o rocambole com um pouco de creme e salpique lascas de coco por cima.
  2. Sirva gelado e desfrute!

Com essa receita simples e deliciosa, você vai conquistar todos com o sabor irresistível do Rocambole de Coco. Experimente e compartilhe essa gostosura com quem você ama!

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