Vaca Atolada Deliciosa

A vaca atolada é um prato tradicional da culinária brasileira que traz o conforto e o sabor caseiro para a mesa. Feita com costela de boi e mandioca, essa receita é uma verdadeira celebração do sabor rústico e reconfortante. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode preparar essa delícia em casa e encantar toda a família com um prato cheio de aroma e sabor. Então, pegue sua panela de pressão e vamos começar a cozinhar essa vaca atolada deliciosa!

Ingredientes:

• 1 kg de costela de boi
• 2 cebolas
• 6 dentes de alho
• 2 tabletes de caldo de carne
• Óleo de soja
• 800 g de mandioca
• Cheiro-verde

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Modo de Preparo:

1. Tempere a carne com alho e sal.
2. Em uma panela de pressão sem a tampa, aqueça um pouco de óleo e doure a carne aos poucos. Reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione o caldo de carne e volte a carne para a panela.
5. Cubra com água, feche a panela e cozinhe em pressão por 40 minutos após começar a chiar.
6. Após o cozimento da carne, adicione a mandioca em pedaços à panela. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
7. Se a mandioca estiver demorando para cozinhar, adicione mais água para ajudar no cozimento.
8. Verifique se é necessário adicionar mais água durante o cozimento para evitar que grude no fundo da panela.
9. Quando estiver pronto, adicione bastante cheiro-verde picado antes de servir.

Com essa receita simples e cheia de sabor, você vai se deliciar com uma vaca atolada digna de restaurante!