Canjiquinha com Costelinhas de Porco

Se você está em busca de uma receita que une simplicidade e sabor robusto, a Canjiquinha com Costelinhas de Porco é a escolha perfeita. Com ingredientes básicos, mas repleta de autenticidade, essa receita promete conquistar seu paladar.

Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras de canjiquinha
• 3 litros de água
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho picados
• 11 costelinhas de porco defumado
• 8 costelinhas de porco frescas
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Deixe a canjiquinha de molho em 1 litro de água por 1 hora. Escorra e reserve.
2. Em uma panela com óleo, refogue dois dentes de alho e adicione as costelinhas. Doure até ficarem macias e douradas, depois reserve separadamente da gordura na água restante.
3. Em outra panela, cozinhe a canjiquinha com sal, mexendo até engrossar e soltar do fundo. Reserve.
4. Em outra panela, aqueça quatro colheres (sopa) da gordura das costelinhas, frite o restante do alho e adicione a canjiquinha. Mexa bem e finalize incorporando as costelinhas.

Pronto para saborear um prato que exala o verdadeiro gosto da tradição? A Canjiquinha com Costelinhas de Porco é uma homenagem à culinária simples e deliciosa. Aproveite cada colherada sem pressa, pois os sabores dessa receita merecem ser apreciados com calma. Bom apetite!