Tempero Especial para Frango, Peru e Chester

Preparar aves suculentas e saborosas requer um bom tempero. Este tempero especial combina alho, cebola, pimentão, vinho branco, ervas e especiarias para criar uma marinada deliciosa. Use-o para dar um toque especial ao seu frango, peru ou qualquer ave de sua preferência.

Ingredientes:

• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão
• 2 cubos de caldo de galinha
• 250ml de vinho branco seco
• Salsinha
• Folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, misture todos os ingredientes, exceto as folhas de louro.
2. Coloque a ave em um recipiente com tampa, despeje o tempero e deixe marinar na geladeira por 24 horas.
3. Após o período de descanso, transfira a ave e a marinada para uma assadeira e leve ao forno. Regue regularmente o assado com a marinada e os sucos que se formam na assadeira.
4. Para o peru, comece por pincelar com manteiga e cobrir com papel-alumínio durante um terço do tempo de cozimento. Asse a uma temperatura média.
5. Remova o papel alumínio e continue assando.
6. No último terço do cozimento, aumente a temperatura para dourar uniformemente. Se a ave estiver recheada, continue assando por alguns minutos adicionais.