Rocambole de Carne Moída com Ovo, você vai se apaixonar na primeira mordida
Esta receita é perfeita para quem quer experimentar algo novo na cozinha, sem a necessidade de habilidades avançadas. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser facilmente encontrada em qualquer supermercado, tornando-a acessível a todos.
Uma característica incrível do Rocambole de Carne Moída com Ovo é a sua adaptabilidade ao gosto pessoal. Se você gosta de um toque mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir um toque doce, um pouco de açúcar ou mel pode ser a escolha. Você também pode variar usando diferentes tipos de carne ou proteína para torná-lo ainda mais especial.
Este prato é uma opção prática e saborosa para um almoço ou jantar em família. Sua versatilidade permite a criação de diferentes recheios, como legumes e queijos, mas o ovo é o ingrediente principal que proporciona uma textura e sabor especiais à carne moída.
Ingredientes:
- 5 ovos
- 1 kg de carne bovina moída
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 1 cebola ralada
- 6 dentes de alho picados
- Pitada de noz-moscada
- 1 colher (sopa) de endro fresco picado
- ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
- Sal a gosto
- 50g de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 2 cenouras bem picadas ou raladas no ralo grosso
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Modo de Preparo:
- Cozinhe 4 ovos em água.
- Em uma vasilha, misture a carne, 1 ovo, pimenta-do-reino, páprica, cebola, alho, noz-moscada, endro, salsa, cebolinha e sal.
- Abra a carne em uma camada de 2 cm de espessura sobre papel filme ou papel alumínio.
- Distribua os ovos inteiros, azeitonas e cenoura sobre a carne.
- Enrole apertando bem com a ajuda do papel filme ou alumínio.
- Transfira para uma assadeira bem untada com manteiga.
- Leve ao forno a 220°C até dourar, cerca de 50 a 60 minutos.
- Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
Dicas:
- Escolha uma carne moída de boa qualidade com teor de gordura adequado para um rocambole perfeito.
- Use ovos frescos e cozidos antes de adicioná-los ao recheio.
- Evite exagerar na quantidade de recheio para evitar que o rocambole se abra durante o cozimento.
- Uma sugestão é servir o rocambole com molho de tomate caseiro e uma salada verde fresca para uma refeição completa e saborosa.
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