Receita de Dobradinha Caipira pra ninguém botar defeito

A Dobradinha Caipira é uma refeição deliciosa que você vai adorar. É fácil de fazer e perfeita para compartilhar com a família e os amigos.

Ingredientes:

• 500g de bucho bovino limpo e cortado em pedaços
• 300g de bacon em cubos
• 500g de feijão branco já cozido
• 1 linguiça calabresa em cubos, para um sabor defumado
• 3 dentes de alho esmagados, para realçar o gosto
• Cheiro verde a gosto, para dar aroma
• 2 cenouras em cubos, para cor e sabor
• 3 tomates maduros, para um toque de acidez
• 1 cebola picada, para refogar
• Molho de tomate a gosto, para dar suavidade
• 1 tablete de caldo de carne ou de galinha, para temperar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de pressão, cozinhe o bucho limpo com algumas gotas de limão ou vinagre por cerca de 30 minutos. Escorra e corte em pedaços menores, reservando-o.
2. Cozinhe o feijão branco em água com sal e uma folha de louro por aproximadamente 40 minutos. Escorra e reserve.
3. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem.
4. Adicione uma xícara de água, os tomates, a cenoura, a calabresa e o bacon, mexendo bem para misturar os sabores.
5. Em seguida, coloque o bucho cozido na panela, misture tudo e tampe até que a cenoura fique macia.
6. Acrescente o feijão branco cozido, o molho de tomate e tempere a gosto com o caldo de carne ou de galinha, ajustando o sal e a pimenta ao seu gosto. Deixe cozinhar por mais 10 minutos para que os sabores se combinem.
7. Finalize a Dobradinha Caipira com cheiro verde picado para dar frescor e aroma ao prato.
8. Agora é só servir essa deliciosa Dobradinha Caipira com arroz branco.

Aproveite!

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