Empadão de frango com massa que desmancha na boca

Você está pronto para preparar uma receita incrível que vai conquistar todos os paladares à sua volta? Nosso empadão de frango com massa que desmancha na boca é a escolha perfeita para uma refeição simples, prática e absolutamente deliciosa. Com um recheio cremoso de frango e uma massa que derrete na boca, essa receita é um verdadeiro sucesso.

Se você quer surpreender seus convidados ou simplesmente deseja desfrutar de uma refeição incrível em família, siga nosso passo a passo fácil e rápido. Não vai sobrar nada na mesa, pode acreditar. E se quiser adicionar seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes:

Para o recheio:

• Vegetais de sua preferência cortados e cozidos
• 350g de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• Sal a gosto
• Um fio de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
• Temperos de sua preferência
• Cheiro-verde picado a gosto
• 360g de peito de frango cozido e desfiado
• 80g de azeitonas fatiadas
• 1 cebola picadinha
• 1 pimentão amarelo picado
• 150g de muçarela ralada

Para a massa:

• 200g de manteiga
• 50g de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema + um pouco de azeite (para pincelar)
• 50g de parmesão ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 400g de farinha de trigo
• 2 gemas de ovo

Modo de preparo:

1. Comece preparando o recheio. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, azeitonas, pimentão e outros vegetais de sua escolha. Refogue bem.
3. Tempere com sal, adicione o extrato de tomate e misture. Em seguida, acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por 2 minutos.
4. Adicione o cheiro-verde picado, mexa e desligue o fogo. Deixe o recheio esfriar e depois misture o requeijão e a muçarela ralada. Reserve.
5. Para a massa, misture em uma bacia os ovos, sal, creme de leite, manteiga e queijo parmesão ralado. Amasse bem.
6. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de misturar, até obter uma massa lisa e homogênea. Incorpore o fermento em pó.
7. Leve a massa à geladeira por 30 minutos.
8. Use a massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Reserve um pouco da massa para a cobertura.
9. Espalhe o recheio na forma.
10. Abra o restante da massa entre dois plásticos, formando uma tampa para o empadão. Coloque a tampa sobre o recheio.
11. Pincele a superfície do empadão com uma mistura de gema e azeite.
12. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.
13. Sirva e aproveite seu empadão de frango magnífico! Seus convidados vão adorar.