Costela Assada no Forno

Quer uma refeição deliciosa e fácil de fazer para impressionar sua família e amigos? Experimente esta receita de costela bovina assada no forno! Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá uma carne suculenta e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Siga os passos abaixo e prepare-se para saborear uma costela irresistível.

Ingredientes

• 2 kg de costela bovina
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande ralada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 2 limões
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
• 1 colher de chá de alecrim seco (opcional)
• 1 xícara de água
• Papel alumínio

Modo de Preparo

1. Preparação da Costela:
   • Pré-aqueça o forno a 160°C.
   • Em uma tigela, misture o alho picado, a cebola ralada, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o alecrim (se estiver usando).
   • Esfregue essa mistura em toda a costela, garantindo que ela fique bem temperada.
2. Descanso para Marinar:
   • Deixe a costela marinar por pelo menos 30 minutos. Se possível, deixe na geladeira por algumas horas ou durante a noite para um sabor mais intenso.
3. Preparação para Assar:
   • Coloque a costela em uma assadeira com a parte do osso voltada para baixo.
   • Adicione a água na assadeira para ajudar a manter a umidade durante o cozimento.
   • Cubra a assadeira com papel alumínio, fechando bem as bordas para que o vapor não escape.
4. Assar a Costela:
   • Leve a costela ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 3 horas. O tempo pode variar dependendo da espessura da costela e da potência do seu forno.
   • Após 3 horas, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C.
   • Asse por mais 30 a 45 minutos, ou até que a costela esteja dourada e caramelizada por cima.
5. Finalização:
   • Retire a costela do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, deixando-a mais suculenta.
   • Fatie a costela e sirva.

Sugestão de Acompanhamentos

• Arroz branco ou integral
• Farofa
• Salada verde
• Batatas assadas
• Molho barbecue

Seguindo esses passos, você terá uma costela bovina assada no forno deliciosa, suculenta e cheia de sabor. Bom apetite!