Pavê Natalino

Nada é mais especial que uma sobremesa que traz memórias e aquece o coração. O Pavê Natalino da tia já virou um clássico na nossa ceia de Natal, e com sua combinação de creme suave, morangos frescos e camadas de bolacha, é impossível resistir. Além de delicioso, é simples de preparar e perfeito para reunir a família ao redor da mesa. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

Para o Creme:

• 1 caixa de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 ml de leite
• 250 g de leite em pó
• 1 caixa de creme de leite

Para a Montagem:

• 1 caixinha de morangos frescos picados
• Bolachas de maizena
• Leite (para umedecer as bolachas)

Para a Decoração (opcional):

• Chantilly
• Raspas de chocolate
• Morangos inteiros

Modo de Preparo

Prepare o Creme:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho e o leite. Misture bem com o fogo desligado para dissolver o amido.
2. Acrescente o leite em pó e mexa até que tudo esteja homogêneo.
3. Ligue o fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e fique bem lisinho.
4. Retire do fogo, deixe esfriar completamente e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.

Misture os Morangos:

1. Pique os morangos e reserve.
2. Quando o creme estiver totalmente frio, misture os morangos delicadamente ao creme para que fiquem bem distribuídos.

Monte o Pavê:

1. Em uma travessa de vidro, espalhe uma camada generosa de creme no fundo.
2. Umedeça as bolachas de maizena no leite rapidamente (não deixe encharcar). Disponha uma camada de bolachas sobre o creme.
3. Repita o processo, alternando entre camadas de creme e bolacha, até acabar os ingredientes. Finalize com uma camada de creme.

Finalização:

1. Cubra o pavê com filme plástico ou tampe a travessa.
2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que fique firme e bem gelado.
3. Antes de servir, decore com chantilly, raspas de chocolate ou morangos inteiros para dar um toque especial.

Dicas Extras

• Substituições criativas: Troque os morangos por frutas como uva, manga ou pêssego para variar o sabor.
• Sofisticação extra: Use bolachas champanhe no lugar das bolachas de maizena para uma sobremesa mais elegante.
• Mais sabor: Adicione uma pitada de essência de baunilha ao creme enquanto cozinha para intensificar o aroma.

Benefícios da Receita

• Praticidade: É fácil de fazer, ideal para quem quer uma sobremesa incrível sem complicação.
• Versatilidade: A receita aceita variações, permitindo que você adapte conforme os ingredientes disponíveis.
• Nostalgia: Sobremesas como o pavê sempre remetem a momentos de união e celebração em família.

Como Armazenar

• Guarde o pavê coberto com filme plástico ou em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias.
• Evite congelar, pois as bolachas podem perder a textura e os morangos podem soltar líquido ao descongelar.

Conclusão

O Pavê Natalino da tia é mais do que uma sobremesa; é um símbolo de carinho e tradição que transforma qualquer ceia em um momento ainda mais especial. Experimente essa receita, personalize ao seu gosto e compartilhe o resultado com quem você ama. Afinal, o sabor do Natal é feito dessas pequenas delícias que unem a todos! 🎄❤️