Receita Deliciosa que Faço Toda Semana

Se você procura uma receita deliciosa e fácil de fazer, essa é perfeita para a semana. Com uma combinação incrível de legumes e um molho saboroso, esta receita vai surpreender toda a família. Vamos lá!

Ingredientes:

Legumes:

• 1 alho-poró
• 300g de repolho
• 2 batatas
• 2 cenouras
• 1 pimenta capia
• 1 pitada de coentro
• 1 pitada de salsinha

Molho:

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de azeite (40 ml)
• 4 colheres (sopa) de leite (40 ml)
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (100g)
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal (8g)
• Meio pacote de fermento em pó (5g)

Cobertura:

• 50g de queijo cheddar ralado
• Sementes de gergelim e cominho preto

Modo de Preparo:

Preparação dos Legumes:

1. Descasque e rale as batatas e cenouras no lado grosso do ralador.
2. Pique o alho-poró e o repolho em pedaços pequenos.
3. Pique finamente o coentro e a salsinha.
4. Pique a pimenta capia em pedaços pequenos.
5. Coloque todos os legumes em uma bandeja grande e misture bem.

Preparação do Molho:

1. Em uma tigela larga e funda, misture os ovos, azeite, leite, farinha de trigo, pimenta-do-reino e fermento em pó até obter uma consistência homogênea.
2. Adicione sal e misture novamente.

Montagem:

1. Despeje o molho sobre os legumes e misture bem.
2. Coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel vegetal e espalhe uniformemente.

Primeira Assada:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Asse por 30 minutos.

Cobertura:

1. Retire a assadeira do forno e polvilhe com o queijo cheddar ralado.
2. Adicione sementes de gergelim e cominho preto por cima.

Segunda Assada:

1. Leve ao forno novamente a 180°C por mais 15 minutos.

Finalização:

1. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em fatias para servir.

Aproveite essa delícia que se tornou uma tradição semanal em minha casa!