Pudim de Romeu e Julieta

O Pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor suave do leite condensado com a doçura da goiabada e o toque especial do queijo. Ideal para qualquer ocasião, este pudim é fácil de fazer e vai conquistar todos os paladares. Vamos aprender a preparar essa delícia!

Ingredientes

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 200g de cream cheese
• 1 xícara de queijo minas frescal ralado

Para a Calda de Goiabada:

• 300g de goiabada
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparar a Calda de Goiabada:

1. Pique a goiabada e coloque em uma panela com a água.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até a goiabada se dissolver e formar uma calda homogênea. Reserve.

Preparar a Mistura do Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o cream cheese e o queijo minas frescal até ficar uma mistura lisa.

Caramelizar a Forma:

1. Despeje a calda de goiabada no fundo de uma forma de pudim (com furo central), cobrindo bem.
2. Em seguida, despeje a mistura do pudim sobre a calda.

Cozinhar o Pudim:

1. Cubra a forma com papel-alumínio.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria.
3. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).

Desenformar e Servir:

1. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
2. Desenforme com cuidado em um prato de servir.
3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que fique bem gelado e consistente.

Pronto! Agora é só aproveitar essa sobremesa irresistível!