Torta de Batata diferente

A torta de batata é um prato clássico e adorado por muitos, mas esta versão é tão deliciosa e prática que vai se tornar sua preferida. Depois que aprender a fazer, você vai querer repetir sempre. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo dessa delícia.

Ingredientes

• 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas médias
• Óleo vegetal para fritar
• Sal e páprica a gosto
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1 cebola verde picada finamente
• 200g de creme de leite
• 70g de queijo mussarela ralado
• Salsa fresca picada a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando as Batatas:
   • Em uma tigela grande, tempere as rodelas de batata com sal e páprica, garantindo que todas as fatias estejam bem cobertas.
   • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as batatas até dourarem, cerca de 5-7 minutos de cada lado.
2. Preparando a Mistura de Ovos:
   • Em outra tigela, bata os ovos e adicione o tomate cereja, a cebola verde e o creme de leite. Misture bem.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Cozinhando a Torta:
   • Após as batatas estarem douradas de um lado, vire-as na frigideira.
   • Despeje a mistura de ovos sobre as batatas.
   • Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que os ovos estejam completamente firmes.
   • Polvilhe o queijo mussarela e a salsa por cima. Deixe gratinar por alguns minutos até o queijo derreter e dourar levemente.
4. Servindo:
   • Sirva quente, direto da panela. Esta torta é perfeita para um café da manhã reforçado, um almoço reconfortante ou até mesmo um jantar leve.

Aproveite essa deliciosa e diferente torta de batata!