Bolo Sucesso nos Anos 80 e 90

Há algo especial nos sabores que nos lembram a infância, transportando-nos para momentos nostálgicos com apenas um gostinho. Um desses tesouros culinários é o bolo que era presença garantida nas cozinhas das mães durante os anos 80 e 90. Vamos relembrar e celebrar essa receita clássica que marcou uma geração?

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (220g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de leite morno (240 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (230g)
• 1/2 xícara de coco ralado (50g)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (14g)

Cobertura:

• 1/2 caixa de leite condensado
• Goiabada picada (150g)
• 1/2 xícara de coco ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite morno, a essência de baunilha e o sal no liquidificador.
2. Acrescente a farinha de trigo e o coco ralado, batendo até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma de 29cm de diâmetro untada e enfarinhada.
5. Espalhe a goiabada picada por cima da massa.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
7. Após assar, deixe o bolo esfriar e desenforme.
8. Para a cobertura, misture o leite condensado e o coco ralado e espalhe sobre o bolo já frio.

Este bolo não só tem um sabor delicioso, mas também carrega consigo lembranças preciosas de uma época nostálgica. Ao prepará-lo, estamos revivendo momentos especiais e compartilhando essa tradição com as novas gerações.