Receita de Berinjela à milanesa

Aprenda a fazer uma berinjela à milanesa deliciosa em poucos passos! Com ingredientes simples e um método fácil, você terá um prato incrível para saborear em casa.

Ingredientes:

• 1 berinjela média, lavada e cortada em fatias finas
• 1 ovo batido com uma pitada de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de pão fresco
• Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo:

1. Corte a berinjela em fatias finas e reserve.
2. Em um prato, bata o ovo com uma pitada de sal.
3. Em outro prato, coloque a farinha de pão.
4. Passe cada fatia de berinjela primeiro na farinha de pão, cobrindo ambos os lados. Em seguida, mergulhe na mistura de ovo batido, certificando-se de cobrir completamente.
5. Finalize passando novamente na farinha de pão, pressionando delicadamente para fixar a cobertura.
6. Aqueça o óleo em uma panela até atingir a temperatura ideal para fritura (em torno de 180°C).
7. Coloque as fatias de berinjela aos poucos, sem sobrecarregar a panela, e frite até ficarem douradas e crocantes.
8. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
9. Repita o processo até terminar todas as fatias.
10. Sirva a berinjela à milanesa quente, acompanhada de um molho de sua preferência.

Com essa receita simples, você terá uma berinjela crocante por fora e macia por dentro, perfeita para qualquer ocasião!