Bolinho de aipim recheado assado

Que tal preparar uma deliciosa opção de lanche com um toque especial? Os Bolinhos de Aipim Recheados Assados são uma ótima escolha para saborear a qualquer momento do dia. Com uma massa macia de mandioca e um recheio suculento de carne moída, esses bolinhos são uma combinação irresistível de sabores. Fáceis de fazer e assados no forno, são uma opção mais saudável e igualmente saborosa. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!

Bolinho de Aipim Recheado Assado

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de mandioca cozida e amassada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de margarina light
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Para o Recheio:

• 200g de carne moída magra
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa de purê de tomates
• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Salsa picada

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a mandioca, o ovo, a margarina light, o queijo parmesão e o sal.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa firme.
3. Pegue porções de massa e recheie com um pouco do recheio de carne.
4. Feche bem e coloque em uma forma antiaderente untada com azeite.
5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.

Modo de Preparo do Recheio:

1. Doure a carne moída em uma panela antiaderente.
2. Junte a cebola, o alho, o purê de tomates e o sal.
3. Regue com a água e deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Polvilhe a farinha de trigo e mexa até dar liga.
5. Adicione a salsa picada, retire do fogo e espere esfriar.