Bolo de Milho sem farinha e sem leite

O bolo de milho é um clássico brasileiro, especialmente adorado durante as festas juninas. Se você procura por uma versão mais leve e adequada para diversas restrições alimentares, temos a receita ideal para você: o “Bolo de Milho Sem Farinha e Sem Leite”. Preparado de forma rápida e prática no liquidificador, este bolo é uma opção deliciosa para todos os momentos.

Ingredientes:

• 1 copo (requeijão) de fubá
• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 1 copo (requeijão) de milho em conserva
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• Suco de 1 laranja + água até completar 240 ml
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o milho em conserva, o suco de laranja + água, o sal, o fubá e o óleo. Bata bem por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fermento em pó e bata por mais 10 segundos apenas para misturar.
3. Despeje a massa em uma forma (23 cm de diâmetro) de furo central, previamente untada e enfarinhada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6. Agora é só saborear essa delícia!

Esta receita de bolo de milho é perfeita para quem tem restrições alimentares, como intolerância à lactose ou alergia ao leite, pois não leva leite e nem farinha de trigo. O sabor naturalmente doce do milho combinado com a textura macia e úmida do bolo fazem dessa receita um sucesso garantido em qualquer ocasião. Aproveite!