Pavê Olho de Sogra

O pavê olho de sogra é uma mistura encantadora entre o clássico doce olho de sogra e a sofisticação do pavê, criando uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião. Combinando o sabor do coco, ameixa e uma textura cremosa, esta receita promete conquistar corações e paladares.

Ingredientes:

• 100 gramas de coco ralado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas de ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de ameixa em calda
• 1 caixa de biscoito champagne
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo e mexa até a mistura desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, adicione a margarina e deixe esfriar. Reserve quatro colheres de sopa do doce de coco.
2. Escorra as ameixas, pique-as e umedeça os biscoitos na calda.
3. Em uma forma, faça camadas alternadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada. Leve à geladeira por uma hora.
4. Ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e espalhe sobre o pavê. Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.

Este pavê olho de sogra é mais do que uma sobremesa, é uma experiência gastronômica que combina sabores tradicionais de uma forma única e encantadora. Perfeito para qualquer momento especial ou para transformar o dia a dia em algo memorável. Experimente esta receita e prepare-se para os elogios pelo sabor excepcional e pela criatividade desta sobremesa.