Bolo Salgado de Batata

Se você procura uma receita versátil e deliciosa, o Bolo Salgado de Batata é uma escolha perfeita para o lanche da tarde ou uma refeição em família. Essa combinação de batata e ingredientes saborosos resulta em um prato irresistível que agrada a todos os paladares. Vamos à receita!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
• 2 colherzinhas (café) de sal
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 batata inglesa cozida e picada (cerca de 160g ou 1 xícara cheia de 240 ml)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo

Recheio:

• Utilize o de sua preferência, evitando ingredientes líquidos para não comprometer a massa.

Sugestão de Recheio:

• 200g de presunto picado
• 100g de queijo cheddar picado ou muçarela
• Cheiro-verde picadinho (a gosto)

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, misture ovos, açúcar, sal, batata cozida e picada, leite e óleo. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma tigela e adicione as 2 ½ xícaras de farinha de trigo, mexendo bem.
3. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
4. Adicione o recheio escolhido na massa. Certifique-se de que não contenha líquidos.
5. Transfira a mistura para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, até dourar.
6. Se necessário, aumente a temperatura para 250°C nos últimos minutos para dourar.
7. Retire, pincele manteiga ou margarina enquanto ainda estiver quente.
8. Deixe amornar, desenforme e sirva esse delicioso bolo salgado de batata.

Uma opção irresistível que vai conquistar seu paladar!