Receitas
Massa para rocambole leve e fofinha
Quem não adora um bom rocambole com uma massa fofinha que derrete na boca? Aqui, compartilhamos uma receita fácil e incrível para criar essa sobremesa deliciosa em casa. Com ingredientes comuns e instruções simples, você pode se aventurar na cozinha e preparar um rocambole irresistível.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 4 claras
- 4 gemas
Para o recheio:
- Doce de leite, goiabada ou seu recheio preferido
Modo de Preparo:
- Comece batendo as claras na batedeira até que elas ganhem volume.
- Acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem a cada adição. A textura ideal é de “espuma”, não é necessário formar picos firmes.
- Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo vigorosamente por pelo menos 3 minutos sem parar.
- Acrescente o óleo, a baunilha e a farinha de trigo gradualmente, batendo bem a cada adição.
- Por fim, coloque o fermento e misture rapidamente apenas para incorporá-lo.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 15-20 minutos.
Dica: Se preferir uma massa mais fina, utilize uma assadeira maior.
- Retire a massa do forno e desenforme ainda quente sobre uma folha de papel manteiga polvilhada com açúcar. Corte a ponta da massa em um ângulo diagonal, não reto.
- Espalhe o recheio de sua preferência, evitando colocar muito nas bordas para evitar vazamentos durante o enrolamento.
- Com a ajuda do papel manteiga, comece a enrolar a massa recheada, pressionando bem para que fique firme.
- Remova o papel manteiga e corte as pontas laterais para obter um visual bonito.
- Agora você tem um delicioso rocambole macio pronto para ser apreciado.
Esta receita é simples de seguir e resulta em um rocambole incrivelmente fofo e saboroso. Sinta-se à vontade para personalizar o recheio de acordo com suas preferências, experimentando diferentes sabores e combinações. Você também pode adicionar um toque especial com frutas frescas, nozes picadas ou raspas de chocolate no recheio. Aproveite!
