Recheio de Ameixa com Doce de Leite

Pra mim, esse é sem dúvidas um dos recheios mais gostosos que existem. O melhor de tudo, é que ele é um recheio muito versátil que não se limite apenas aos bolos. Há quem use-o também em tornas e até mesmo em bombons e trufas. A mistura da ameixa e do doce de leite é sem dúvida uma combinação sem igual, pode usar que é sucesso garantido.

Aproveite bem essa receita, vale muito a pena fazer!

Ingredientes:

300 gramas de ameixa sem caroço

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de água

500ml de leite integral

3 colheres de sopa de maizena (amido de milho)

1 lata de doce de leite

Como preparar:

Corte as ameixas ao meio, e em uma panela, adicione a água, o açúcar e as ameixas. Leve ao fogo e deixe por cerca de 5 minutos. Em seguida, escorra completamente as ameixas e reserve em um recipiente.

Em outra panela, adicione o leite e o amido de milho, leve ao fogo e vá mexendo até engrossar um pouco. Em seguida, adicione o doce de leite e continue misturando até que se forme uma pasta. Depois disso, desligue o fogo, acrescente as ameixas e o recheio estará pronto para uso.