Pão caseiro – prático, macio e delicioso

Hoje trouxemos para vocês essa dica espetacular de um pão caseiro que é maravilhoso, fofinho e de um sabor incrível. Essa receita é do tipo que é uma ótima pedida para o café da manhã ou da tarde. Se você nunca tentou fazer um pão caseiro ou desiste por pensar que é muito trabalhoso, então presta atenção nessa receita que além de saborosa é prática e econômica.

Vale a pena conferir!!!

INGREDIENTES:

¼ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
Uma colher (café) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (450 g)
1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
1 ovo
1 copo e meio de leite morno (300ml)

Modo de Preparo:

Unte uma forma de 25 cm x 10 cm em média, utilizando óleo e farinha de trigo.
Bata o ovo, o leite, o óleo, o açúcar e o fermento com o auxílio de um liquidificador.
Em uma tigela grande coloque a farinha de trigo e o sal, mexendo bem.
Aos poucos, vá adicionando o líquido e misturando até que a massa fique homogênea.
A textura é mole, não se preocupe.
Agora, transfira a massa para a forma previamente untada, coloque um pano por cima para abafar e reserve em local fechado por 1 hora.
Em seguida coloque para assar em forno preaquecido a 200 graus. Deixe assar por uns 40 minutos, ou até ver uma camada dourada na superfície.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Várias pessoas me perguntam qual tipo de fermento usar nesta receita, por isso vim tirar essa dúvida caso você também tenha.

A função do fermento, independente do tipo a ser usado, é fazer a massa crescer, mas existem tipos de fermentos diferentes e indicados para usos distintos.

Fermento químico (pó):

Esse fermento é o tipo mais comum, a base dele é bicarbonato e sua ação é través do calor. Ele não é indicado para massa de pães, pois sua ação não é eficaz quando se trata de massas mais “pesadas”, sendo indicado em casos de bolos e biscoitos.

Fermento Biológico:

Esse tipo de fermento tem como base micro-organismos que usam a glicose como substrato, começam a se reproduzir numa temperatura média e 30 a 40 graus e a formar CO², fazendo a massa crescer. Por isso os dias quentes são os ideais para preparar este tipo de receita. Este tipo de fermento é o mais indicado para pães.

Existe 2 tipos de Fermento Biológico:

O fresco e o seco.

O fresco tem durabilidade menor e deve ser conservado em geladeira. Ele é mais conhecido como “fermento de padaria”. Já o seco tem durabilidade maior e pode ser armazenado fora da geladeira. Ambos podem ser utilizados no preparo de pães.

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