Pão caseiro – prático, macio e delicioso
Hoje trouxemos para vocês essa dica espetacular de um pão caseiro que é maravilhoso, fofinho e de um sabor incrível. Essa receita é do tipo que é uma ótima pedida para o café da manhã ou da tarde. Se você nunca tentou fazer um pão caseiro ou desiste por pensar que é muito trabalhoso, então presta atenção nessa receita que além de saborosa é prática e econômica.
Vale a pena conferir!!!
INGREDIENTES:
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Uma colher (café) de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (450 g)
- 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1 copo e meio de leite morno (300ml)
Modo de Preparo:
- Unte uma forma de 25 cm x 10 cm em média, utilizando óleo e farinha de trigo.
- Bata o ovo, o leite, o óleo, o açúcar e o fermento com o auxílio de um liquidificador.
- Em uma tigela grande coloque a farinha de trigo e o sal, mexendo bem.
- Aos poucos, vá adicionando o líquido e misturando até que a massa fique homogênea.
- A textura é mole, não se preocupe.
- Agora, transfira a massa para a forma previamente untada, coloque um pano por cima para abafar e reserve em local fechado por 1 hora.
- Em seguida coloque para assar em forno preaquecido a 200 graus. Deixe assar por uns 40 minutos, ou até ver uma camada dourada na superfície.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
Várias pessoas me perguntam qual tipo de fermento usar nesta receita, por isso vim tirar essa dúvida caso você também tenha.
A função do fermento, independente do tipo a ser usado, é fazer a massa crescer, mas existem tipos de fermentos diferentes e indicados para usos distintos.
Fermento químico (pó):
Esse fermento é o tipo mais comum, a base dele é bicarbonato e sua ação é través do calor. Ele não é indicado para massa de pães, pois sua ação não é eficaz quando se trata de massas mais “pesadas”, sendo indicado em casos de bolos e biscoitos.
Fermento Biológico:
Esse tipo de fermento tem como base micro-organismos que usam a glicose como substrato, começam a se reproduzir numa temperatura média e 30 a 40 graus e a formar CO², fazendo a massa crescer. Por isso os dias quentes são os ideais para preparar este tipo de receita. Este tipo de fermento é o mais indicado para pães.
Existe 2 tipos de Fermento Biológico:
O fresco e o seco.
O fresco tem durabilidade menor e deve ser conservado em geladeira. Ele é mais conhecido como “fermento de padaria”. Já o seco tem durabilidade maior e pode ser armazenado fora da geladeira. Ambos podem ser utilizados no preparo de pães.
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